對(duì)定壓容器內(nèi)的液體進(jìn)行加熱時(shí)，開(kāi)始時(shí)液體的溫度低于沸點(diǎn)，全部處于液態(tài)，叫過(guò)冷液體。隨著溫度的升高，達(dá)到蒸發(fā)溫度，液體開(kāi)始蒸發(fā)，溫度不變，此時(shí)汽液共存處于子飽和狀態(tài)，當(dāng)蒸氣全部蒸發(fā)后，對(duì)飽和蒸汽繼續(xù)加熱，蒸汽溫度又開(kāi)始升高，超過(guò)飽和溫度，叫做過(guò)熱蒸汽。
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